Dadolata di pomodoro e mozzarella all’olio extravergine d’oliva

Ingredienti:

5-6 pomodori medi, non troppo maturi
3 mozzarelle
1 ciuffo di basilico fresco appena raccolto
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe

Preparazione:

Lavate e pulite i pomodori, quindi tagliateli a dadini e metteteli in una ciotola.
Prendete il basilico e spezzettatelo con le mani, quindi aggiungetelo ai pomodori.
Tagliate le mozzarelle a dadini e aggiungetele al pomodoro e al basilico.
Aggiungete un pizzico di sale e pepe.
Condite il tutto con olio extravergine di oliva.
Mescolate bene tutti gli ingredienti.
Servite!