INGREDIENTI: 400 g di spaghettisale4 spicchi d’aglio0,5 dl di olio extravergine d’oliva2 peperoncini1 mazzetto di prezzemolo40 g di parmigiano PROCEDIMENTO: Cuoci gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata. Scola la pasta.Spremi gli spicchi d’aglio e soffriggili nell’olio d’oliva.Se desideri, rimuovi i semi dai peperoncini, quindi tritali e aggiungili all’olio e all’aglio.Condisci la pasta con …
Il minestrone di verdure della nonna è un piatto tradizionale a base di verdure dell’orto e legumi, che le nostre nonne preparavano spesso utilizzando i prodotti dell’orto. Esistono molte versioni del minestrone, anche in base alla stagione in cui viene preparato. Ad esempio, durante l’inverno si possono aggiungere cavolfiori, verza e cavolo nero al minestrone. …
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Ingredienti: 5-6 pomodori medi, non troppo maturi 3 mozzarelle 1 ciuffo di basilico fresco appena raccolto Olio extravergine di oliva Sale e pepe Preparazione: Lavate e pulite i pomodori, quindi tagliateli a dadini e metteteli in una ciotola. Prendete il basilico e spezzettatelo con le mani, quindi aggiungetelo ai pomodori. Tagliate le mozzarelle a dadini …
Leggi tutto “Dadolata di pomodoro e mozzarella all’olio extravergine d’oliva”
L’olio d’oliva è un ingrediente distintivo delle ricette italiane, famoso in tutto il mondo e strettamente legato alle nostre tradizioni. Nella tradizione italiana, l’arrivo dell’olio nuovo viene sempre festeggiato con entusiasmo. Ogni zona produttrice ha la sua festa dell’olio, la sua sagra, ma basta posizionarsi fuori da un frantoio durante ogni spremitura per vivere momenti …